Cusio Formaggi


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Filosofia

L'AZIENDA

Il meglio della cultura casearia e della salumeria italiana

FILOSOFIA

Passione e dedizione, lavoro e sacrificio, specializzazione e competenza, innovazione e amore per le cose buone, questa Ŕ la

Cusio Formaggi”


Il rispetto degli altri, la fiducia e i rapporti interpersonali determinano tutto il nostro modo di lavorare. Clienti e fornitori, maestranze e collaboratori, conoscono, dal nostro “back-graund”, la nostra filosofia comportamentale.

 

 

Collaborazione interattiva e servizio alla clientela sono le nostre prioritÓ che ci hanno indotto non solo ad avere degli ottimi formaggi controllando tutta la filiera produttiva: dall’alimentazione del bestiame, alla raccolta latte, al caseificio, alle stagionature, ma anche a curarne la presentazione, il confezionamento e la spedizione

Condivisione. Abbiamo creato sinergie con gli allevatori del Mottarone, costituendoli in una cooperativa, e con molti caseifici in modo da garantirci elevati standard qualitativi per l’approvvigionamento.

ResponsabilitÓ. Lavoriamo in un ambiente sereno e con la collaborazione propositiva dei nostri dipendenti, siamo pronti a capire ed interpretare le esigenze e le aspettative di ciascun cliente.

ProfessionalitÓ. Cento anni di storia per sapervi proporre il meglio della produzione casearia, valorizzando le tipicitÓ dei vari territori. Siamo iscritti a molti consorzi di tutela formaggi dop. rispettando tutte le normative che ne conseguono.

I nostri casari-alpeggiatori sono considerati dei veri artisti. Selezionati negli anni per la loro passione per l’alpeggio, per la pastorizia e la loro capacitÓ di caseificazione, producono dei formaggi pi¨ volte premiati a livello internazionale.

Innovazione. Attenti alle nuove esigenze dei consumatori, siamo stati la prima azienda a proporre due tipi di formaggio: uno vaccino e l’altro caprino, ricchi di OMEGA3 presentandoli al Cibus di Parma del 2006. Abbiamo costituito un consorzio di marketing con altre aziende alimentari di diversa tipologia chiamato ITA: Consorzio Innovazioni Tecnologiche Alimentari per affrontare al meglio le sfide imposte dalla globalizzazione.


Dietro ogni formaggio
c'Ŕ un pascolo
d'un diverso verde
sotto un diverso cielo...
Ci sono diversi armenti
con le loro stabulazioni
e transumanze;
ci sono i segreti
di lavorazione
tramandati nei secoli.


(Italo Calvino, PALOMAR, 1983)


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